Een kijkje binnen de bakkerij van Bakker Leo.

Een bakdag bij Bakker Leo is iedere dag anders, elke dag staan onze bakhelden voor je klaar om voor jouw de lekkerste glutenvrij broden te bakken. Maar stel nou, je plaatst bij ons een bestelling, wat gebeurt er dan achter de schermen? En wie zijn de mensen die jouw bestelling zorgvuldig compleet maken? In deze blog nemen we je mee op reis en laten we zien wat er gebeurt nadat jij op ‘bestellen’ hebt gedrukt.

Wat gebeurt er vooraf

Voorafgaand aan jouw bestelling zorgen we ervoor dat we alle ingrediënten verzamelen om voor jou de beste en lekkerste glutenvrije producten te maken. Onze experts controleren vervolgens alle ingrediënten volgens strenge kwaliteitseisen (NCV nummer NL-079 en AA gradatie BRC Global Standard for Food Safety). Bakker Leo bakt alles op bestelling en op ambachtelijke wijze, dit doen we al jaren volgens een succesvollle formule. We bakken dus niks vooraf, maar we wachten tot dat we alle bestellingen binnen hebben, waaronder jouw bestelling, en gaan dan pas aan de slag. 

Stap 1: Het bakken

Zodra we jouw bestelling binnen hebben gaan we beginnen met bakken. Onze bakkers beginnen de dag vroeg om ervoor te zorgen dat alles vers is en op tijd klaar om te versturen. Hier zijn de belangrijkste stappen van het bakproces:

1. Ingrediënten voorbereiden: We gebruiken uitsluitend glutenvrije meelsoorten zoals rijst- en maïsmeel. Alle grondstoffen worden zorgvuldig afgemeten en gemengd volgens onze speciaal ontwikkelde recepten.

2. Deeg bereiden: Het deeg wordt met professionele machines gemengd, afhankelijk van het soort product. We zorgen ervoor dat het deeg perfect is gemixt voor de juiste textuur en smaak. Alle degen gaan dan de rijskast in voor mooi luchtig deeg.

3. Bakken: Het deeg wordt vervolgens in de ovens geplaatst, waar de temperatuur en baktijd per product speciaal wordt afgesteld en gecontroleerd. Elke ovenronde wordt dus zorgvuldig in de gaten gehouden om ervoor te zorgen dat elk brood mooi en goudbruin uit de oven komt.

Vervolgens doen onze bakkers nog een kwaliteitscontrole waarbij we goed kijken, voelen en proeven om eventuele imperfecties te kunnen voorkomen.

Stap 2: Het Inpakken

Nadat jouw broden uit de oven komen en afgekoeld zijn, gaan ze door naar de inpakafdeling. Op deze afdeling is alles schoon en wordt er zeer goed op de hygiëne gelet. Dit is een belangrijke stap om de versheid en veiligheid van onze producten te garanderen. Ook tijdens dit proces zijn er verschillende onderdelen:

1. Koeling en controle: De afgekoelde broden worden vervolgens geïnspecteerd en eventueel gesneden, dat ligt natuurlijk aan wat voor soort brood je bestelt! We willen er helemaal zeker zijn dat jouw bestelling aan onze kwaliteitseisen voldoet.
2. Verpakken: Onze baksels worden individueel en op maat verpakt om de versheid van jouw bestelling te behouden.
3. Labelen: Elke verpakking wordt voorzien van een label met informatie over het product, de ingrediënten en de houdbaarheidsdatum op de sluitclip. Dit zorgt ervoor dat onze klanten precies weten wat ze ontvangen en kunnen vertrouwen op de kwaliteit en veiligheid van onze producten.

Stap 3: Het Verzenden

De laatste stap is ervoor te zorgen dat onze heerlijke glutenvrije lekkernijen veilig en snel bij jou thuis aankomen.

1. Orderverwerking:  Onze klantenservicemedewerkers zorgen ervoor dat elke bestelling correct wordt verwerkt en voorbereid voor verzending. Dit gebeurt meestal binnen 48 uur na ontvangst van de bestelling.
2. Verzending voorbereiden: De ingepakte producten worden in de welbekende Bakker Leo verzenddozen gepakt, speciaal op maat gemaakt voor onze producten.
3. Verzenden: We werken samen met PostNL,  om ervoor te zorgen dat jouw bestelling snel en in perfecte staat wordt afgeleverd. Zodra je bestelling is verzonden, ontvang je een track & trace nummer zodat je de levering kunt volgen.

Proef het zelf

Bij Bakker Leo doen we er alles aan om ervoor te zorgen dat jij zorgeloos kunt genieten van de allerbeste glutenvrije producten. Van het zorgvuldig selecteren van ingrediënten tot het nauwkeurig bakken, inpakken en verzenden – we doen het graag met veel liefde en plezier. Bestel vandaag nog en proef het zelf  Mocht je nog vragen hebben, aarzel dan niet om ons te bellen of mailen! Wij helpen je graag verder.

Tel: 085-066 0250. (Onze klantenservice is telefonisch bereikbaar op maandag t/m vrijdag van 13:30 tot 15:30).

Mail: glutenvrij@bakkerleo.nl