• 100% Glutenvrij gecertificeerd
  • Altijd vers brood
  • 9.7/10 Klanttevredenheid
  • Gratis verzending vanaf €33,50

Vegan en glutenvrij eten, hoe pak je dat aan?

Geplaatst op: 13-07-2022 14:18

Glutenvrij eten is op zich al een hele uitdaging. Eet je daarnaast ook nog vegan, dan wordt de keuze nog kleiner. Maar met onze handige tips kan je gewoon lekker en gevarieerd blijven eten!

Voedingsstoffen

Granen zijn voor veel mensen een belangrijke bron van koolhydraten, vezels en een aantal B vitamines. Veel soorten graan bevatten gluten waardoor ze niet geschikt zijn binnen een glutenvrij dieet. Als veganist moet je daarnaast goed letten op de inname van eiwitten, calcium, ijzer en vitamines B1, B2 en B12 die je normaal uit dierlijke producten haalt.

Het is belangrijk om vervangende producten toe te voegen aan je dagelijkse maaltijden om alle nodige voedingsstoffen binnen te krijgen. Overleg met je diëtist wat goede alternatieven zijn en kijk zelf naar voedingswaardes op verpakkingen zoals het aandeel koolhydraten, vetten, vezels en eiwitten in het product. Op steeds meer verpakkingen kan je ook terug vinden hoeveel ijzer, calcium en verschillende soorten vitamines in het product zit.

Glutenvrije en veganistische producten herkennen

In winkels vind je steeds meer glutenvrije en veganistische producten. Maar soms is het herkennen hiervan best lastig. Word handig in etiketten lezen om snel te zien of er gluten of dierlijke producten in zitten. Dikgedrukte ingrediënten in de ingrediëntenlijst bevatten altijd een allergeen. Let op ei, melkproducten en graansoorten die dikgedrukt zijn. Het kan ook een naam hebben waarvan je niet direct verwacht dat het een dierlijk product is of een product is dat gluten bevat. Denk aan weipoeder, dit is gemaakt van melk. Of haver, als dit dikgedrukt is, is het meestal besmet met gluten in het verwerkingsproces.

Ook staat er altijd nog een apart kopje met ‘bevat:’ of ‘allergenen:’. Hier staat vaak nog de aanvulling van welke sporen het product kunnen bevatten. Twijfel je op een product echt glutenvrij en vegan is? Let dan op het glutenvrij keurmerk en het vegan keurmerk op de verpakkingen. gecertificeerd glutenvrij logo yam - YAMglutenvrij271,455 Vegan Vectoren, Illustraties en Clipart - 123RF

Ook op onze producten staat op de verpakking precies welke allergenen het kan bevatten. Uiteraard zijn al onze producten altijd glutenvrij, maar veel van onze producten bevatten ei en een aantal ook melk. In onze webshop kan je al deze informatie ook vinden per product in de omschrijving!

Lekker glutenvrij en vegan eten

Nu je weet welke producten echt glutenvrij en vegan zijn en daarnaast ook nog alle voedingsstoffen bevatten die je nodig hebt, wil je natuurlijk vooral lekker en gevarieerd eten. Dit is een kwestie van proberen, proberen en nog is proberen.

Je hoeft natuurlijk niet alles zelf te proberen, reviews en blogs lezen helpt je vaak al erg goed op weg! Veel mensen hebben voor jou vaak dezelfde zoektocht al afgelegd en kunnen je precies vertellen welke producten en merken goed in de smaak vallen. Maar af en toe gewoon zelf wat proberen, is ook zeker aan te raden! Niet iedereen vindt ten slotte hetzelfde lekker.

Lekker variëren met groente, fruit, kruiden en specerijen kan natuurlijk altijd, want dit is altijd vegan en glutenvrij! Let wel op kruidenmixen, hier kunnen stoffen aan toegevoegd zijn die gluten of dierlijke producten bevat.

Glutenvrij en vegan brood

2Q==

Ook voor je dagelijkse broodmaaltijden kan het een hele zoektocht zijn om lekker glutenvrij én vegan brood te vinden. Gewoon brood is vaak wel veganistisch, maar in glutenvrij brood worden vaak dierlijke producten zoals melk, ei of boter gebruikt om de elastische structuur van brood met gluten te evenaren.

Ook Bakker Leo gebruikte tot kort geleden altijd kippeneiwit in alle broden, dit zorgde voor een mooi elastisch en smaakvol glutenvrij brood. Sinds kort hebben we nu ook drie soorten brood die we zonder kippeneiwit hebben gebakken, maar met nog steeds die lekkere elastische structuur en volle broodsmaak. Het gaat om onze vloerbroden in de varianten wit, bruin en meerzaden. De broden zijn voedzaam met veel vezels en toegevoegd jodium net als gewoon brood. Daarnaast ook erg smaakvol en omdat ze thuis nog even de oven in moeten, met een lekkere knapperige korst!

Eet jij glutenvrij en vegan en wil jij ook weer genieten van de broodmaaltijden? Probeer dan nu onze vloerbroden

Bekijk ook eens de volgende producten:

proefpakket glutenvrij tarwevrij lactosevrij
proefpakket glutenvrij tarwevrij lactosevrij
€ 20,00
proefpakket glutenvrij tarwevrij lactosevrij sojavrij
proefpakket glutenvrij tarwevrij lactosevrij sojavrij
€ 20,00
Sticker 'Glutenvrij'
Sticker 'Glutenvrij'
€ 0,00
Speculaaskoeken glutenvrij 8 stuks
Speculaaskoeken glutenvrij 8 stuks
€ 4,75
Mini speculaas eierkoeken glutenvrij 6 stuks
Mini speculaas eierkoeken glutenvrij 6 stuks
€ 4,49
Speculaas pakket glutenvrij
Speculaas pakket glutenvrij
€ 17,50
van € 5,99 voor € 5,49
Oliebollen (smoutebol) met krenten en rozijnen glutenvrij 4 stuks
Oliebollen (smoutebol) met krenten en rozijnen glutenvrij 4 stuks
€ 5,49
van € 5,99 voor € 5,49
Oliebollen (smoutebol) naturel glutenvrij 4 stuks
Oliebollen (smoutebol) naturel glutenvrij 4 stuks
€ 5,49
Wit Brood glutenvrij 350 gram
Wit Brood glutenvrij 350 gram
€ 3,75
Bruin Brood glutenvrij 350 gram
Bruin Brood glutenvrij 350 gram
€ 3,99
Meerzadenbrood glutenvrij 350 gram
Meerzadenbrood glutenvrij 350 gram
€ 4,09
Donker Meergranenbrood Vitaal glutenvrij 400 gram
Donker Meergranenbrood Vitaal glutenvrij 400 gram
€ 4,39
Zonnebloempittenbrood glutenvrij 400 gram
Zonnebloempittenbrood glutenvrij 400 gram
€ 4,39
Tijgerbrood bruin glutenvrij 350 gram
Tijgerbrood bruin glutenvrij 350 gram
€ 4,39
Tijgerbrood wit glutenvrij 350 gram
Tijgerbrood wit glutenvrij 350 gram
€ 4,09
Vruchtenbrood glutenvrij 400 gram
Vruchtenbrood glutenvrij 400 gram
€ 4,39
Suikerbrood glutenvrij 350 gram
Suikerbrood glutenvrij 350 gram
€ 4,39
Vloerbrood wit ongesneden glutenvrij 350 gram (om thuis af te bakken)
Vloerbrood wit ongesneden glutenvrij 350 gram (om thuis af te bakken)
€ 4,39
Vloerbrood bruin ongesneden glutenvrij 350 gram  (om thuis af te bakken)
Vloerbrood bruin ongesneden glutenvrij 350 gram (om thuis af te bakken)
€ 4,39
Vloerbrood Meerzaden ongesneden glutenvrij 350 gram (om thuis af te bakken)
Vloerbrood Meerzaden ongesneden glutenvrij 350 gram (om thuis af te bakken)
€ 4,39
Tijgerbroodjes wit glutenvrij 4 stuks
Tijgerbroodjes wit glutenvrij 4 stuks
€ 4,25
Witte Broodjes Glutenvrij 4 stuks
Witte Broodjes Glutenvrij 4 stuks
€ 3,99
Meerzadenbroodjes glutenvrij 4 stuks
Meerzadenbroodjes glutenvrij 4 stuks
€ 4,25
Bruine Broodjes Glutenvrij 4 stuks
Bruine Broodjes Glutenvrij 4 stuks
€ 3,99
Rozijnen Krentenbroodjes glutenvrij 4 stuks
Rozijnen Krentenbroodjes glutenvrij 4 stuks
€ 4,25
Afbakbroodjes wit glutenvrij 4 stuks
Afbakbroodjes wit glutenvrij 4 stuks
€ 3,75
Afbakbroodjes bruin glutenvrij 4 stuks
Afbakbroodjes bruin glutenvrij 4 stuks
€ 3,99
Stokbrood wit afbak glutenvrij 2 stuks
Stokbrood wit afbak glutenvrij 2 stuks
€ 3,75
Stokbrood meerzaden afbak glutenvrij 2 stuks
Stokbrood meerzaden afbak glutenvrij 2 stuks
€ 3,99
Eierkoeken glutenvrij 4 stuks
Eierkoeken glutenvrij 4 stuks
€ 4,49
Vanille Muffins glutenvrij 4 stuks
Vanille Muffins glutenvrij 4 stuks
€ 3,99
Chocolade Muffins glutenvrij 4 stuks
Chocolade Muffins glutenvrij 4 stuks
€ 3,99
Chocolate Chip Cookies glutenvrij 8 stuks
Chocolate Chip Cookies glutenvrij 8 stuks
€ 4,75
Cranberry-pompoenpit Cookies Glutenvrij 8 stuks
Cranberry-pompoenpit Cookies Glutenvrij 8 stuks
€ 4,75
Chocolade cake Glutenvrij 250 gram
Chocolade cake Glutenvrij 250 gram
€ 4,49
Roombotercake glutenvrij 250 gram
Roombotercake glutenvrij 250 gram
€ 3,99
Citroen Roombotercake glutenvrij 250 gram
Citroen Roombotercake glutenvrij 250 gram
€ 3,99
Handgemaakte broodplank klein
Handgemaakte broodplank klein
€ 7,99
Handgemaakte broodplank groot
Handgemaakte broodplank groot
€ 9,95
Verwen pakket glutenvrij
Verwen pakket glutenvrij
€ 17,50
Groot verwenpakket glutenvrij
Groot verwenpakket glutenvrij
€ 24,95