Glutenvrij brood & bakken: de 10 meest gestelde vragen aan onze klantenservice

Glutenvrij eten roept soms best wat vragen op. Bij Bakker Leo Glutenvrij begrijpen we dat je graag precies wilt weten wat je eet. Zeker wanneer je rekening moet houden met coeliakie, een allergie of een intolerantie. Daarom beantwoorden we in deze blog de 10 vragen die we het vaakst krijgen. Zo kun je met een gerust gevoel genieten van lekker glutenvrij brood en lekkernijen.

1. Is glutenvrij ook automatisch tarwevrij?

Nee, glutenvrij en tarwevrij zijn niet hetzelfde. Hoewel tarwe gluten bevat, kunnen glutenvrije producten ingrediënten uit tarwe bevatten die speciaal zijn bewerkt om de gluten te verwijderen. Andersom geldt dat een product dat volledig tarwevrij is, alsnog gluten kan bevatten uit andere granen, zoals rogge, gerst of spelt.

Bij coeliakie reageert het afweersysteem op gluten, waardoor de dunne darm beschadigd kan raken. Bij een tarweallergie reageert het afweersysteem op bepaalde eiwitten uit tarwe. Het gaat dus om twee verschillende aandoeningen.

Goed om te weten: alle producten van Bakker Leo Glutenvrij zijn niet alleen glutenvrij, maar ook 100% tarwevrij, notenvrij en pindavrij. Een groot deel van ons assortiment is bovendien lactosevrij en melkvrij.

2. Hoe zorgen jullie ervoor dat de producten écht glutenvrij zijn?

Wanneer je glutenvrij moet eten, wil je erop kunnen vertrouwen dat de producten veilig bereid zijn. Dat begrijpen we als geen ander.

Daarom bakken we bij Bakker Leo Glutenvrij uitsluitend in een volledig gecertificeerde omgeving waar alleen glutenvrije producten worden bereid. We controleren zorgvuldig de verschillende stappen in het productieproces, van grondstoffen tot eindproduct.

Onze kwaliteit wordt benadrukt door het officiële Crossed Grain-keurmerk van de Nederlandse Coeliakie Vereniging (NCV NL-079) en onze AA-gradatie voor voedselveiligheid volgens BRC.

Voor ons is glutenvrij bakken meer dan een recept zonder gluten. Het vraagt om aandacht, zorgvuldigheid en een gecontroleerd productieproces. Zo werken we iedere dag aan producten waar je met vertrouwen van kunt genieten.

3. Welke producten zijn lactosevrij of melkvrij?

Ook als je naast gluten rekening moet houden met lactose of melk, wil je voldoende keuze hebben. Daarom vind je bij Bakker Leo Glutenvrij een ruim assortiment producten die lactosevrij én melkvrij zijn.

Denk bijvoorbeeld aan:

• Brood: bruin brood, wit brood, meerzadenbrood, donker meergranenbrood, zonnebloempittenbrood en tijgerbrood.
• Vloerbrood en stokbrood: bruin vloerbrood, meerzaden vloerbrood, wit stokbrood en meerzadenstokbrood.
• Broodjes: bruine en witte afbakbroodjes, bruine en witte broodjes, tijgerbroodjes en meerzadenbroodjes.
• Zoete lekkernijen: vruchtenbrood, suikerbrood, rozijnen krentenbroodjes, eierkoeken, vanillemuffins en chocolademuffins.
• Voor een feestelijk ontbijt: lactosevrije croissants.

Ook het proefpakket glutenvrij, tarwevrij en lactosevrij is een fijne manier om kennis te maken met ons assortiment.

4. Welke producten zijn vrij van ei of soja?

Ook ei en soja kunnen aandachtspunten zijn in een dieet. Daarom geven we graag duidelijk aan welke producten bij deze dieetwensen passen.

Ei- en sojavrije producten

De volgende producten zijn zowel ei- als sojavrij:

• Lactosevrije croissants
• Meerzaden vloerbrood

Sojavrije producten

We bieden een heel ruim assortiment aan sojavrije producten. Al onze witte én meerzaden broden en broodjes zijn sojavrij. Daarnaast zijn alle cakeproducten en koekjes zonder chocolade sojavrij.

Ook het proefpakket glutenvrij, tarwevrij, lactosevrij en sojavrij is een optie om verschillende producten te proberen.

5. Kunnen producten sporen van melk, ei of soja bevatten?

Bij Bakker Leo Glutenvrij gebruiken we melk, ei en soja als ingrediënt voor verschillende producten. De producten die als melk-, lactose-, ei- of sojavrij zijn aangeduid, bevatten deze ingrediënten niet als onderdeel van het recept.

We werken op volgorde van allergeenvrij naar verschillende allergenen gedurende de bakdag. Aan het einde wordt de gehele bakkerij grondig gereinigd voor de volgende bakdag.

Toch kunnen we kruisbesmetting niet volledig uitsluiten. Ondanks onze zorgvuldige werkwijze kunnen er onbedoeld sporen van deze ingrediënten op een product terechtkomen.

Heb je een ernstige allergie? Bekijk dan altijd de productinformatie en neem bij twijfel contact met ons op voordat je bestelt. Zo kun je een weloverwogen keuze maken.

6. Wat zit er in het proefpakket van Bakker Leo Glutenvrij?

Wil je onze producten eerst eens proberen voordat je een grotere bestelling plaatst? Dan is een proefpakket een mooie manier om kennis te maken met ons assortiment.

We hebben twee verschillende proefpakketten. Elk proefpakket bevat zeven van onze populairste producten en kost € 20,-.

Zo kun je voor een aantrekkelijk bedrag verschillende producten ontdekken en uitproberen wat jij het lekkerst vindt. Ideaal als je op zoek bent naar een nieuw favoriet glutenvrij brood of gewoon eens iets anders wilt proberen.

Bekijk de proefpakketten op onze website en ontdek welk pakket het beste bij jouw wensen past.

7. Hoe lang blijft glutenvrij brood vers? En kun je het invriezen?

Vers brood is natuurlijk het lekkerst. Ons brood wordt versgebakken, zonder conserveringsmiddelen of andere hulpstoffen. Na ontvangst is het brood daarom twee dagen houdbaar.

Wil je langer van je brood genieten? Dan is invriezen een uitstekende oplossing. Wij adviseren om het brood dat je niet binnen twee dagen opeet zo snel mogelijk na ontvangst in te vriezen.

In de vriezer is ons brood minimaal twee maanden houdbaar. Laat een portie ontdooien wanneer je deze wilt nuttigen en geniet opnieuw van lekker en vers glutenvrij brood.

8. Wanneer moet je bestellen om je brood op de gewenste dag te ontvangen?

We bakken van maandag tot en met donderdag. Je bestelling wordt de volgende dag bezorgd. Zo bakken we vers op bestelling en hoef je geen dagen te wachten op je brood!

Dit is ons bestelschema:

• Vóór zaterdag 10:00 uur besteld = maandag gebakken en dinsdag bezorgd.
• Vóór maandag 16:00 uur besteld = dinsdag gebakken en woensdag bezorgd.
• Vóór dinsdag 16:00 uur besteld = woensdag gebakken en donderdag bezorgd.
• Vóór woensdag 16:00 uur besteld = donderdag gebakken en vrijdag bezorgd.

Houd er rekening mee dat het om de genoemde besteldeadlines en het reguliere bezorgschema gaat. Plan bij voorkeur wat extra ruimte in als je het brood op een specifieke dag nodig hebt.

9. Bezorgen jullie ook in België en Duitsland?

Ja! Ook als je in België of Duitsland woont of op vakantie bent, kun je bij Bakker Leo Glutenvrij bestellen.

We leveren in heel Nederland, België en Duitsland. Zo hoef je niet per se een glutenvrije bakker in de buurt te hebben om te kunnen genieten van ons assortiment.

Ben je op zoek naar glutenvrij brood voor iedere dag, lekkere broodjes voor het weekend of iets zoets voor bij de koffie? Je kunt ons assortiment eenvoudig online bekijken en bestellen waar jij zin in hebt!

10. Waar vind je de ingrediënten, allergenen en voedingswaarden?

We vinden het belangrijk dat je weet wat je eet. Daarom vind je de ingrediënten, allergeneninformatie en voedingswaarden op onze website bij de afzonderlijke producten. Ook op de verpakking staat deze informatie vermeld.

Heb je een allergie of intolerantie? Neem dan altijd even de tijd om de productinformatie te controleren voordat je een product bestelt of eet. Zo weet je beter welke producten passen bij jouw persoonlijke dieetwensen.

Kom je er niet helemaal uit? Neem dan gerust contact met ons op.

Genieten van glutenvrij begint met vertrouwen

We hopen dat we met deze antwoorden wat meer duidelijkheid hebben gegeven over glutenvrij bakken, onze ingrediënten en de mogelijkheden binnen ons assortiment.

Bij Bakker Leo Glutenvrij staan smaak, zorgvuldigheid en duidelijkheid centraal.

Benieuwd naar ons assortiment? Neem een kijkje in onze webshop, ontdek je favorieten en laat je bestelling vers bij je thuisbezorgen. Zo maken we glutenvrij genieten iedere dag een beetje makkelijker!